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瀬戸焼
三峰園窯

加藤達伸

瀬戸焼の「三峰園窯」は愛知県瀬戸市窯元町の窯元です。

窯元六代目の加藤達伸さんが心を込めて日々作品を生み出しています。

加藤さんは「受け継がれてきた技法を大切に全て手づくりし、器で日々の食事に楽しさを添えられたら」と語ります。

瀬戸の優れた陶土をつかうことで欠けにくく、”食器棚から出して最後に洗ってしまうところまで”を意識したものづくり。

料理との相性を決める色や艶を生み出す釉薬、どんぐりの笠から取った栃渋をつかった仕上げによる細かい貫入(ひび割れ)で、料理と馴染みのよい風合いを出します。

瀬戸焼について

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